Lasagnes végétariennes

Pour ce soir lasagnes.... mais sans pâtes et sans viande!

Ingrédients:

* aubergines
* persil
* coriandre ou basilic
* chapelure
* raisins secs ( que j'ai fait tremper environ 2h dans de l'eau chaude)
* fromage râpé (j'ai pris de la mozzarella)
* pignons de pin
* sel
* huile d'olive

Mélanger tous les ingrédients, ce qui donnera la "farce".

cuisson des aubergines (badigeonnées d'huile d'olive) au four pendant environ 15 minutes

Après, il faut faire comme pour des lasagnes classiques. Une couche d'aubergines, une couche du mélange des ingrédients cités au-dessus et ainsi de suite...

mettre au four à 350°F pendant environ 20/30 minutes

A la sortie du four

Bon appétit!