Camion de Pompiers

Pour les 2 ans de mon bonhomme, je lui ai préparé un joli camion de pompiers en gâteau!

D'abord j'ai préparé deux gâteaux au yaourt (un au chocolat et l'autre à la banane mais le choix est libre) en forme de cake.

J'ai ensuite découpé le haut des cakes pour qu'ils ressemblent à deux rectangles. J'ai ensuite coupé le plus petit des cakes en deux mais pas au milieu.

Puis j'ai donné la forme d'un pseudo camion. Pour que la cabine du camion et la remorque tiennent bien à la base du gâteau je les ai collé avec du glaçage.

J'ai ensuite glacé totalement le gâteau.

Je l'ai réservé au frais jusqu'au lendemain où je l'ai re-recouvert de glaçage pour une 2nd fois. J'en ai profité pour coller certaines décorations!

Et retour au frigo!
Quelques heures plus tard, j'ai recouvert le gâteau du reste des décorations pour qu'il ressemble à un camion de pompiers.

Bon appétit!

Tourte aux Epinards

Petite tourte aux épinards ce soir après une journée shopping!

Ingrédients:
* 100g de pignons
* 5 œufs
* 300g de feta
* 50g de cheddar
* origan sec
* 1 citron
* du beurre
* 400g de pousses d'épinards prêtes à l'emploi (ne pas faire comme moi, en acheter que 200g!!)
* de la pâte filo (ou feuille de brick)
* poivre de cayenne
* noix de muscade

Mettre les pignons dans une poêle et les faire dorer sans matière grasse.

En même temps battre les œufs dans un grand saladier, ajouter la feta émiettée, le cheddar râpé, du poivre, deux pincées d'origan, le zeste d'un citron et de l'huile d'olive. Ajouter les pignons dorés. Mélanger.

Reprendre la poêle où on cuit les pignons et y faire cuire les épinards dans un peu d'huile d'olive et une noisette de beurre.

Préparer les feuilles de pâte filo. Les huiler, saler et pimenter tout cela avec la main!

J'ai utilisé 6 feuilles.

Mettre du papier cuisson (sulfurisé) et poser les feuilles filo dessus.Les feuilles doivent dépasser du plat.

Verser sur la pâte la préparation épinards, feta, œufs....

Prendre délicatement l'ensemble et poser le tout sur la plaque de cuisson pour faire cuire le fond de la tourte. Préchauffer le four à 400°F.

La mettre au four pendant 15 minutes environ!

Déguster accompagné d'une petite salade de concombre aux olives noires! Bon appétit

RiSoTTo auX ChampiGnOns

Pour la venue de ma maman, ce soir c'est Risotto aux champignons.

Ingrédients:
* 1 gros oignon blanc
* 1 branche de céleri
* 15g de cèpes secs
* du romarin frais
* 300g de riz à risotto
* 1/2 verre de vin blanc
* 1l. de bouillon de légumes ou de volaille
* 500g de champignons mélangés
* 1 gousse d'ail
* du thym frais
* du beurre
* 40g de parmesan râpé
* 1/2 citron
* du persil plat

Peler et couper l'oignon (le maquillage waterproof s'impose). Le mettre dans un robot avec le céleri et les champignons secs. Mixer le tout.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle et y ajouter le mélange oignon, champignons et céleri. Remuer régulièrement jusqu'à ce que les oignons blanchissent. Ajouter ensuite le riz et le romarin préalablement coupé, remuer bien, puis verser le vin blanc. Remuer jusqu'à l'absorption du vin blanc.

Pendant 16 à 18 minutes, arroser toutes les minutes le riz du bouillon. Mélanger constamment.

En même temps faire revenir le mélange de champignons dans une grand poêle avec de l'ail et du thym. Ils doivent être plus ou moins grillés. A la fin de la cuisson rajouter un peu de persil.

Quand le Risotto ressemble à une sorte de porridge, ajouter une petite quantité de champignons, le parmesan râpé, une grosse noisette de beurre, le jus de citron et du persil.

Présenter dans un gros bol, parsemez d'un peu de parmesan et du reste des champignons et déguster chaud.

 Bon appétit!